高中生化学竞赛

各位同学，老师，来宾：

 大家好！

首先，我代表中国化学会，向第30届全国化学竞赛的获奖学生们表示热烈祝贺！感谢各省市化学化工学会，包括澳门特别行政区代表团，对中国化学会工作的大力支持和配合，感谢湖南省化学化工学会、湖南师范大学和中南大学，为此次冬令营顺利举办做出的巨大努力。感谢陶氏化学（中国）投资有限公司多年来此活动的赞助。还要特别感谢师生志愿者的无私奉献。

化学是令人兴奋、充满成就感的学科。如果说数理科学的使命是探索自然界的奥妙与神奇，那么化学的魅力则是在自然界的基础上，创造一个全新的世界。纵观化学的发展史，就是创造新分子和构建新物质的历史，这些创造推动着经济和社会的巨大进步。当下，世界经济总量的大约20%来自化学化工的贡献，材料，医药，能源等国民经济中的支柱产业都以化学为基础。人类文明的进步一直伴随着化学的变革，从青铜器时代，铁器时代，钢铁时代，到硅与高分子材料时代。可以说，过去是化学的时代，现在是化学的时代，未来也必将是化学的时代。

我童年曾在湖南生活学习过五年。今天重返家乡，我不由地回忆起许多令人难忘的往事，其中不少今日看来都与化学密切相关。湖南的饮食文化源远流长，辣是湘菜最具辨识度的特点之一。人们经过研究，发现这种刺激性的味觉，来自于辣椒中所含有的辣椒素分子。这种分子通过与神经元末梢的受体蛋白质发生作用，激活钙离子通道，而产生辣的感觉。辣椒带来的灼热感常常令人大快朵颐，但过度的辛辣也会让人难以忍受，人们在解辣的时候，发现喝水的效果并不显著，而喝一些牛奶则可以很快消退辣觉。这是由于辣椒素的水溶性很差，但是脂溶性却很好，利用牛奶中的脂肪成分，降低辣椒素的浓度，简单的相似相溶的化学原理，能够帮助我们巧妙地解决生活中的问题。

在长沙，还有一种长盛不衰的小吃，有人对它敬而远之，有人却对它爱不释口，这就是“闻起来臭、吃起来香”的臭豆腐。这种巨大的反差，背后有怎样的化学道理呢？研究表明，豆腐的发酵过程中，蛋白质在酶的作用下水解，其中含有的甲硫氨酸和半胱氨酸降解，会产生易挥发的硫化氢气体，因而“闻着臭”。同时，蛋白质水解产生的其他氨基酸，有的具有鲜美的滋味，因而“吃着香”。简单的生物化学知识，被成功地运用到烹饪过程中，于是造就了这种家喻户晓的美食。

上面是两个湖南食品背后的化学故事。不知大家想过没有，生活里，每一天，化学都在讲着精彩的故事，等待着大家用心去倾听。

全国化学竞赛不知不觉间走过了三十几个年头，如今，它已经成为年轻的化学爱好者们互相交流和学习的舞台，成为选拔未来化学接班人的途径之一。我们欣喜地看到，竞赛选拔出了许多对化学有志趣的学生，他们在大学完成学业之后对化学的热情不减，依然活跃在国内外的化学界，将化学作为自己毕生追求的事业。这些化学之星，有的正冉冉升起，有的已经成长为栋梁之才。比如，清华大学化学系刘磊教授, 曾是1994年全国化学竞赛银牌获得者，他发现了蛋白质酰肼连接反应，建立了蛋白质人工化学合成新方法，合成的结晶纯蛋白最大含有228个氨基酸，最近又在含有456个氨基酸的更大蛋白质合成上取得了突破，不断创造着世界最好纪录，为此获得了2014年陈嘉庚青年科学家奖。北京大学化学与分子工程学院的陈鹏教授，曾是1998年全国化学竞赛银牌获得者，他发明了在活细胞内温和、高效、专一的生物正交反应，成功地用于细胞内蛋白质的标记和成像， 获得了2016年陈嘉庚青年科学家奖。上海有机化学研究所的李昂研究员，曾是2000年全国化学竞赛金牌获得者，他对有机化学的热爱纯粹而笃定，对各种人名反应如数家珍，在有生物活性的天然产物全合成方面取得了突出的成果，至今共合成了70个天然产物，其中40个为首次合成，我在此提前透露，他获得了2017年四面体有机合成青年研究者奖。回顾往昔，俊采星驰，我相信，在座的所有同学，都有可能在未来科学的道路上，写下属于自己的故事和传奇。

这是我第七次来到化学冬令营，我不仅看到了学生们探讨和钻研化学的热忱，更目睹了带队老师们的辛勤付出。感谢每一位化学老师，感谢您们启蒙、奠基式的培养工作。在这里，作为一名高校教师，你们的同道中人，我想和在座的老师们一起思考这样一个问题：在传授知识的同时，我们应当培养怎样的学生？

在现代化学科学的体系中，学科界限越来越模糊，不同学科间的交叉与融合，成为许多原创性成果的源泉。化学的教育和研究已离不开实验、理论与计算三大支柱。这意味着，要在化学的道路上走得更远，只懂化学是远远不够的。我们注意到，一些高中阶段在化学竞赛上投入过多精力，而没有打好数理基础的学生，进入大学学习后，遇到了很大的困难和阻碍。我们应该按照中学教育的规律来安排教学计划，让学生们形成均衡的知识结构，为将来的继续深入学习打下坚实的基础。

同时，我们也应该永远不要忘记，教育的根本宗旨在于培养人。古人说：“腹有诗书气自华。”受过良好教育的人，首先会养成健全的人格，优雅的气质和高尚的情怀。在这基础上，好奇心帮助我们保持兴趣，品判性思维帮助我们正确理解事物，韧性和坚持帮助我们坦然面对生活和工作中的波折。

自本世纪以来，中国的化学教育和研究都取得了长足的进步，我们已经在一些研究领域跻身世界一流，在个别研究方向引领世界的发展。当前，中国化学整体上正在从量的扩张向质的提升转变。可以肯定的是，在未来的化学世界里，中国学者必将扮演更加重要的角色。我们诚挚地欢迎热爱科学，有学术志趣的同学们，加入到我们的队伍中来，一起再创造化学新的辉煌，并享受创新带来的快乐和乐趣。

谢谢大家！